Ao longo de 180 páginas, Eisenbahn, Além da Mesa traz depoimentos e experiências de personalidades como Paola Carosella, Rodrigo Hilbert, Zeca Baleiro, Luedji Luna, Mauricio Arruda e Rita von Hunty, entre outros, que compartilham suas vivências, rituais e memórias numa celebração da experiência artesanal e das sensações que o ato de cozinhar desperta em cada um de nós.